先对稻田进行改造，要进行清野消毒以及施肥的操作，同时种植水草。到 3 月中下旬的时候投放虾苗，每天投放的饵料主要有小麦、玉米和小杂鱼等，并且要均匀地泼洒。接着在水稻栽种之前进行捕捞。捕捞完毕后，运用大龙双行种植法来栽种中粳稻。最后把稻田管理做好就可以了。
稻田养虾一定要注意：
1.稻田的选择
稻田需具备水质良好、水源充足、壤质土的条件，且面积最少在 30 亩至 50 亩。利用之前，要对周围田埂进行加固、加宽以及加高的操作。地块四周要开沟，沟的一般深度约为 0.7 米，宽度约为两米。做好以后，在早虾种投放的前十天，要把水田排干。对于每亩的虾沟，都需用 75 公斤石灰粉进行消毒，以此消灭小杂鱼、黄鳝以及黑鱼等。七天之后，在沟里种上一些水生植物，栽植面积大约占沟的 20%就可以。
2.虾苗的时间
虾苗放养时间通常在八月中下旬，此时稻谷已经全部收完。在将地块清理完毕后，就能够投放种虾了。虾种的密度一般为，每亩地投放 5 至 17 公斤、约 23 克的种虾。
3.水草的栽种
水草可为虾提供蜕壳的隐蔽之处。水草的光合作用能够增加水中的溶氧量，还能吸收水体中的营养源，降低水的肥度，使水质保持清新。在高温季节，水草可以起到遮荫降温的作用，这有利于虾的生长。水草能够提高虾的内、外品质。此外，水草还具有不可忽视的药理作用，能够减少龙虾病害的发生。
龙虾池适宜种植的水草有轮叶黑藻，还有伊乐藻，以及浮萍和水葫芦。轮叶黑藻和伊乐藻是主要的种植对象，浮萍是搭配的品种，而水葫芦仅用于龙虾繁殖。
稻虾养殖属于交叉种养，其技术性较强。因此，有养殖想法的农户必须在技术条件具备且市场等条件也具备的情况下，才可以进行投产。
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